用意するもの
- ヨーグルトメーカー（ヨーグルトメーカーによって「牛乳パックをそのまま使うもの」「ガラス瓶を使うもの」色々ありますが、管理人はタニカのヨーグルティアを使っています）
- R-1（ドリンクタイプであれば混ぜる手間が無いのでオススメです）
- 牛乳（低脂肪乳などは固まりにくいので、酒類別が「牛乳」となっているもの）
※ヨーグルト1：牛乳10の割合になるようにします。
作り方
- 殺菌…（タニカのヨーグルティアの場合）容器に水を少し入れ、レンジで1分半加熱して殺菌。（ガラス容器の場合、少し冷めてから次の作業に移ります）
- 材料を混ぜます…管理人はドリンクタイプのR-1を半分（60cc弱）、牛乳を500cc程度入れて作っています。（推奨されないやり方ですが、管理人は自己責任で2回に分けて使っています）
- 発酵させます…40℃で4時間で出来上がります。（少し柔らかめです。堅めが好きな場合は5時間くらいが良いかと思います。）
